Proef de smaken van Lima en volg ons ritme
Bij Lima draait alles om smaken die uitnodigen om te ontdekken en te delen. Onze zorgvuldig samengestelde craft cocktails spelen met je zintuigen en gaan hand in hand met gerechten die net zo verrassend en verfrissend zijn. Of je nu komt voor een ontspannen avond met vrienden of een bijzonder moment aan tafel, bij Lima proef je altijd plezier, creativiteit en de levendige energie van Latijns-Amerika.
Cocina
Oesters
Klassiek of passievrucht
Serranoham kroketjes
Aji Amarillo
Pata Negra
50 of 100 gram
Guacamole
Avocado – Picco de gallo – Tortilla
Tostada per 2
Vis, vlees of vega
Pimientos de Padron
Limoen – Bonito
Pan Chapla
Geitenkaas – Olijfolie – Honing
Zeebaars Tiradito
Passievrucht – Tomaat – Aji Amarillo
Tonijn
Banaan – Limoen – Beukenzwam – Pearl Pepper
Coquille
Aji Amarillo – Brioche – Tomaat
Dorade
Kaffir limoen – Groene curry – Bloemkool
Pulpo
Zwarte olijf – Aardappel – Salsa verde
Steak tartaar
Kalf – Langoustino – Dashi – Tomaat – Maïs
Beef tataki
Salsa verde – Sjalot – Aji Amarillo – Kataifi
Chicaron de Chancho
Buikspek – Atjar Tjampoer – Salsa criolla
Lomo Soltado
Ossenhaas – Soja – Aji Amarillo – Tomaat – Sjalot – Paprika
Ceviche
Mango – Limoen – Zoete aardappel – Maïs
Knolselderij
Koffie – Vanille – Mole – Basilicum – Bataat
Watermeloen
Venkel gazpacho – Geitenkaas – Cashew
Spitskool
Yuzu – Paddenstoel – Ñora – Zwarte bonen
Friet
Maïsribs
Salade
Geroosterde aardappel
Tomahawk 800 gram
Maïsribs – Ancho peper jus – Friet
Gamba
Knolselderij – Bataat – Salsa criolla
Surf & Turf
Ossenhaas – Gamba – Maïsribs – Aji Amarillo beurre blanc
Feijoa
Mango – Chili – Mascarpone
Pastel de elote
Maïs – Toffee – Vanille
Tres leches
Kafir – Yuzu – Witte chocolade
Ananas
Koffie – Passievrucht – Specerijen
Experiencia en Lima
Geef je over aan het ritme van Lima: een 3- of 4-gangenmenu waar elke gang zijn eigen tempo en temperament heeft. De gangen worden afgestemd op bijpassende cocktails en/of wijnen.
3-gangenmenu
+ Cocktails
+ Wijn
+ Een combinatie van cocktails en wijn
37,50
62,50
50,00
57,50
4-gangenmenu
+ Cocktails
+ Wijn
+ Een combinatie van cocktails en wijn
47,50
77,50
62,50
72,50